麗水位在的全羅南道 aka 韓國美食的聚集地
여수10미 麗水10味,到底是哪十味?
1.돌산갓김치芥菜泡菜 2.게장백반醬蟹定食
3.서대회涼拌牛舌魚生魚片 4.여수한정식麗水定食 5.갯장어회海鰻生魚片
6.굴구이烤牡蠣 7.장어구이烤鰻魚
8.갈치조림燉帶魚 9.새조개샤부샤부蛤蠣火鍋 10.전어요리錢魚料理
圖來源:http://www.traveli.co.kr/read/contentsView/1206/0
帶大家來吃其中的一味 - 海鰻料理
我們搭纜車到突山公園後,走下山,經過突山大橋,這一區都是賣海鰻的店家
挑了這間可以看海的 당머리첫집,雖然我們的位置離窗有點遠
點了하모 샤브샤브+사시미 海鰻火鍋+生魚片
生魚片、小菜們先上,醬料自己來~醬油/辣醬+芥末
海鰻生魚片的刺不會去除,所以吃起來有點刺刺脆脆的,口感很特別
甜甜的年糕與章魚們
很喜歡右上角這個洋蔥包飯醬,好吃到續盤
搭配生洋蔥,台灣沒吃過的美味
而且洋蔥不會辣,是甜甜的呦
接下來登場的是海鰻火鍋,還有附南瓜、肉片。湯蠻清淡的,沒有太特別的味道
吃法示範
鰻魚川燙20秒左右,燙熟後它會捲起來
將芝麻葉、韭菜過一下熱湯,鰻魚沾醬後搭配洋蔥、蒜頭
也可以加洋蔥包飯醬、肉片,美味更加倍!
最後好像可以加飯or泡麵or刀削麵,不過我們太飽就沒加了
麗水的限定料理,一起來嘗試吧!
당머리 첫집
時間: 9:30-22:00
地址: 전라남도 여수시 남산남1길34
韓國部落格還有2023年的食記,但在naver地圖上沒找到
大家也可以選別間試試看喔
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